Perl-Amaranth 259g-Packung

Schwarzer Perl-Amaranth

Inhalt: 250 g

€ 2,29 *

(€ 0,92 / 100 g)

Schwarzer Perl-Amaranth aus Österreich von Rapunzel - locker-körnig, reich an Magnesium und Eisen.

Der schwarze Amaranth von Rapunzel wird leider nicht mehr hergestellt.

Nicht vorrätig

Artikelnummer: rapunzel22281 Kategorie:

Beschreibung

Rezeptkarte Amaranth-Kaviar

Rezept von Köchin Stina Spiegelberg, Hauptzutaten: schwarzer Perl-Amaranth, veganer Sauerrahm, Vollkornbrot, Avocado.

Rapunzels Perl-Amaranth ist eine echte Spezialität. Anders als weißer Amaranth ist sein schwarzes Pendant locker-körnig im Biss und schmeckt angenehm nussig-mild. Schwarzer Amaranth ist besonders reich an den Mineralstoffen Magnesium und Eisen und übertrifft damit viele einheimische Getreidesorten. Die kleinen glänzenden Körnchen ähneln optisch kleinen Perlen und sind ein echter Blickfang auf Ihrem Teller.

Zusätzliche Informationen

Zutaten

Amaranth schwarz aus kontrolliert ökologischem Anbau.
Verwendung

Als Beilage, für Salate, Gemüsegerichte, Bratlinge, Füllungen und Aufläufe.
Zubereitung

Grundrezept: 100 g Amaranth mit ca. 250 ml Wasser zum Kochen bringen, ca. 20-25 Minuten köcheln und danach 5 Minuten quellen lassen.
Nährwert­angaben pro 100g

Energiewert: 1504 kJ / 358 kcal
Fett: 7,30 g (davon gesättigte Fettsäuren: 1,20 g), Kohlenhydrate: 51,0 g (davon Zucker: 1,4 g), Ballaststoffe: 14,0 g, Eiweiß:15,0 g, Salz: 0,00 g.
Inverkehr­bringer

Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau.
Qualität

Merkmale

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Marke

Rapunzel

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