VeggieMix Goldnuggets

Fertigmischung für vegetarische und vegane Nuggets auf Weizenbasis von Bauck – natürlich in Bio-Qualität

Der Veggie Mix von Bauckhof ist eine tolle und schnell zubereitete Alternative für Fleischersatzprodukte. Auf natürlicher Getreidebasis, ohne Soja, ohne Schnickschnack – und vor allem: lecker!

Zubereitung (für 18-20 Stück):

1. Den Mix mit Wasser in eine Schüssel geben und gut verrühren. 2-3 Minuten quellen lassen.
2. Die Masse mit angefeuchteten Händen zu walnussgroßen Nuggets formen.
3. In einer beschichteten Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Nuggets von allen Seiten goldbraun braten.

Einfache Panade: 100g Paniermehl in eine flache Schüssel geben und die Goldnuggets darin wenden.

Vegane Panade: 100g Mehl (z.B. Kichererbsenmehl) und 100g Paniermehl jeweils in eine flache Schüssel geben. In einer dritten Schüssel 100 ml Pflanzendrink (z.B. Soja) mit 2 EL Speisestärke (z.B. Maisstärke) und etwas Salz glattrühren. Die Goldnuggets nacheinander im Mehl wenden und danach im Pflanzendrink. Dann in der Panade wälzen.

Anschließend in einer beschichteten Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Nuggets von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

Tipp: Die Nuggets lassen sich gut ausstechen und sind damit ein echter Hingucker für jedes Picknick und jeden Kindergeburtstag.